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东莞虎门镇早餐包点课程

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食为先有着多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,有着经验丰富的师傅指导,标准化实训流程。包子馒头,是我国四大早餐中比较受欢迎的,包子馒头豆浆油条这四个早餐食品是比较受瞩目的,本来这种食品刚开始是有馅的,发展到后来,我国北方称无馅的为馒头,有馅的为包子。

课程设置
理论指导
V
理论学习

开店流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购;项目技术详细批解,包括店铺经营小技巧,原材料选择,采购,口味变换、配比等。

简历模板
V
示范讲解

师傅手把手的实战示范,讲解技术;师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

实操演练
V
自我实践

备原材料,师傅旁边检查指导;自己操作所有流程,制作出成品,师傅旁边检查指导;客户自我思索,师傅引导,熟透操作流程。

 
早餐包点系列课程
早餐包点系列 菜单技术内容
包子馒头
肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、
萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷
灌汤包 扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习
杭州小笼包 杭州小笼包、杭州小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作
生煎包 上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包
东莞大包
大包、鲜汁肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、风味叉烧包、生肉包、
酸菜包、包菜包、香菇青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、
糯米卷、馒头、花卷
传统白面包
荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、
双色馒头、葱油花卷
实操步骤
01
原料、设备、工具
 

系统学习包子馒头原料、配料、设备、工具的认识与鉴别。

02
面粉发酵配方
 

系统学习包子馒头面粉发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握)。

03
包子馒头面点手法
 

系统学习包子馒头面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候掌握。

04
特色包点成形技
 

包子馒头鲜肉大包、白糖包、蔬菜包;雪菜包、豆沙包,馒头、花卷制作技术。

05
原料存储
 

系统学习包子馒头原料采购、存放、保鲜技术等。

06
开店实战指导
 

系统学习开店知识,如何选址、服务、管理、采购、盈利模式。

多重实力
课程特色
食为先小吃实训

多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验;

注重客户评价,荣获众多客户口碑认可;

经验丰富师傅指导,标准化服务流程;

实践为主,理论为辅,反复地进行练习;

提供技术实战辅导,助力客户创业。

 
食为先环境
教室
少儿主题教室
书架
 

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校区分布
    1
    江门蓬江区食为先小吃实训
    江门蓬江区胜利路
    2
    珠海香洲区食为先小吃实训
    珠海香洲区城轨明珠站
    3
    惠州惠阳区食为先小吃实训
    惠州惠阳区淡水开城大道
    4
    惠州惠环镇食为先小吃实训
    惠州惠环镇仲恺三路
    5
    佛山顺德区食为先小吃实训
    佛山顺德区红星居委会广星路
    6
    佛山南海区食为先小吃实训
    佛山南海区大沥镇永平路
    7
    佛山禅城区食为先小吃实训
    佛山市禅城区汾江南路金顺肉菜市场
    8
    中山三乡镇食为先小吃实训
    中山三乡镇文昌东路
    9
    中山小榄镇食为先小吃实训
    中山小榄镇小榄大道
    10
    中山沙溪镇食为先小吃实训
    中山沙溪镇云汉路
    11
    深圳宝安区星城购物食为先小吃实训
    深圳宝安区星城购物中心
    12
    深圳宝安区沙井食为先小吃实训
    深圳宝安区沙井新二红巷工业区
    13
    深圳宝安区食为先小吃实训
    深圳宝安区松岗兆禾里购物中心
    14
    深圳龙岗区坂田食为先小吃实训
    深圳龙岗区坂田坂雪岗大道
    15
    深圳龙岗区吉华食为先小吃实训
    深圳龙岗区吉华路
    16
    深圳龙岗食为先小吃实训
    深圳龙岗大道6149号
    17
    深圳龙华区食为先小吃实训
    深圳龙华区龙观大道
    18
    广州新塘镇食为先小吃实训
    广州新塘镇解放北路
    19
    广州白云区食为先小吃实训
    广州白云区嘉禾望岗地铁
    20
    广州番禺区大石食为先小吃实训
    广州番禺区大石沃玛世纪超市
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