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理论学习
开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购；项目技术详细批解，包括店铺经营小技巧，原材料选择，采购，口味变换、配比等。
佛山早餐面点技术培训班
- 授课学校：佛山禅城区食为先小吃实训
- 开班时间: 滚动开班
- 教学点: 10个
- 预约报名在线咨询
食为先有着多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，有着经验丰富的师傅指导，标准化实训流程。包子馒头，是我国四大早餐中比较受欢迎的，包子馒头豆浆油条这四个早餐食品是比较受瞩目的，本来这种食品刚开始是有馅的，发展到后来，我国北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。
课程设置
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示范讲解
师傅手把手的实战示范，讲解技术；师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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自我实践
备原材料，师傅旁边检查指导；自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导；客户自我思索，师傅引导，熟透操作流程。
早餐包点系列课程
| 早餐包点系列 | 菜单技术内容 |
|---|---|
| 包子馒头 |
肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、
萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷
|
| 灌汤包 | 扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮、手法练习 |
| 杭州小笼包 | 杭州小笼包、杭州小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼的使用、鲜肉的制作 |
| 生煎包 | 上海生煎包、素菜生煎包、特色灌汤生煎包 |
| 东莞大包 |
大包、鲜汁肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、梅干菜肉包、风味叉烧包、生肉包、
酸菜包、包菜包、香菇青菜包、萝卜丝包、粉丝包、韭菜豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、
糯米卷、馒头、花卷
|
| 传统白面包 |
荷花卷、奶黄包、豆沙包、白糖猪油包、火腿肠卷、鲜肉包、香菇鲜肉包、白面馒头、
双色馒头、葱油花卷
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实操步骤
01
原料、设备、工具
系统学习包子馒头原料、配料、设备、工具的认识与鉴别。
02
面粉发酵配方
系统学习包子馒头面粉发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握)。
03
包子馒头面点手法
系统学习包子馒头面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候掌握。
04
特色包点成形技
包子馒头鲜肉大包、白糖包、蔬菜包;雪菜包、豆沙包,馒头、花卷制作技术。
05
原料存储
系统学习包子馒头原料采购、存放、保鲜技术等。
06
开店实战指导
系统学习开店知识，如何选址、服务、管理、采购、盈利模式。
多重实力
食为先小吃实训
多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验；
注重客户评价，荣获众多客户口碑认可；
经验丰富师傅指导，标准化服务流程；
实践为主，理论为辅，反复地进行练习；
提供技术实战辅导，助力客户创业。
食为先环境
早餐店受到了很多消费者的喜欢，在这里可以品尝到各种口味的包子和营养粥。早餐店铺的生意也吸引了很多创业者的目光，在佛山早餐面点技术培训班哪家机构口碑好？
食为先小吃培训值得选择
1.食为先小吃培训的优势
多年的餐饮技术经历，拥有丰富经验，可以有效的保障教学质量;重视学员的培训评价，得到众多学员的认可;有经验丰富的师傅指导， 标准化的实训流程;教理论，重实践，可以反复练习;提供相关辅导，助你开店。
2.在食为先学习首先要做的是早点，从较基础的粥，馒头开始学起，一步一步打牢基础，循序渐进，师傅也是十分专业的，自己亲手示范给学们看，然后让学员们亲自动手实践，手把手指导学员们制作小吃，美食的每一道工序的师傅都会讲得很仔细，很明白，学员很容易就能上手、理解，自然学的也很快，食为先餐饮培训学校真的是很不错的。
3.食为先小吃培训机构是一家专业小吃培训机构，从建立一来到如今，多年以来不断为社会培养了众多的餐饮美食人才，食为先小吃培训所提供的培训服务也是一直深受广大学员的肯定和认可的。食为先小吃培训机构是国内一家经验十分丰富的综合性小吃培训机构，不仅拥有专业的团队，还有专业师傅指导，为所有学员提供良好的服务。
食为先小吃培训秉承“专业的指导、热心的服务”的宗旨，食为先小吃培训始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的培训精神，着力打造服务多元化、体系更完善的实训连锁机构。
广式早餐粥培训实际操作内容：
1、广式早餐粥培训的系统讲述;
2、广式早餐粥原料的选购;
3、广式早餐粥食材的预加工;
4、广式早餐粥加工的基本标准;
5、广式早餐粥加工的工艺步骤;
6、广式早餐粥经营定价原则;
7、培训调味品及原料的货源渠道;
8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。
摆摊熬粥需要什么设备
1.冰箱
冰箱是餐饮店的标准设备，粥店也需要准备冰箱来储存煮粥的原材料。此外，到了夏天，你也可以提前把粥放在冰箱里，让粥保存的时间更久一些。
2.消毒柜
消毒柜的作用主要是用餐具和烹饪器具消毒，清洁的粥店给食客带来卫生健康的感觉，所以餐具的洗涤和消毒一定要到位。
3.电热汤粥机
电热粥机的作用是保温粥，煮好的粥可以放入电热粥机中，保持长时间的适当温度。
4.煮粥设备
平时在家里煮粥一般是用电饭煲做的，在粥店煮粥为了增加粥的营养和美味，通常用电饭煲、砂锅等更专业的设备煮粥。
5.炆烧煲
炆烧煲既可以煮汤也可以煮粥，很方便。其特点是烹饪食物时水分不挥发，可以充分保留营养成分，但烹饪时间长。
6.砂锅
做粥时营养是较重要的，用砂锅营养安全，但使用时间长，首先把米放入锅里加水，煮到米开花时，放入菜肴，不仅好吃，而且健康。
7.电砂锅
用它煮粥是安全的，但**的缺点是功耗大，时间稍长，需要3小时左右，适合粥店煮养生粥。
8.高压锅
用高压锅煮粥省时省力，适合煮粥，时间少就可以使用，一般高压锅安全阀出现后3分钟-5分钟就可以煮熟。
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