发布时间:2023-11-06 10:17:20来源:尚训网综合
酱香饼做好后,根据顾客的需要,用刀切成扇形小块,销售时使用镀膜牛皮纸袋包装,经济实惠,干净卫生,顾客可以拿着吃,走着吃,很适合现代人生活的快节奏。
发面的配比技术和和面手法﹔
酱香饼所用各种调味料认识及性能;
酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;
酱香饼刷酱配方及实际操作;
徐州土家酱香饼培训哪家好?小编为您推荐食为先小吃实训。各类饼都是大家比较喜欢的特色早餐,其中酱香饼酱香浓郁,香酥脆嫩,备受大家的欢迎和喜爱。那么,哪里可以学酱香饼?怎么制作酱香饼?下面整理的内容是食为先土家酱香饼培训内容介绍,供大家参考,感兴趣的一起来看看,希望对您有所帮助!
食为先土家酱香饼培训内容
1、 发面的配比技术和和面手法;
2、 酱香饼所用二十多种调味料认识及性能;
3、 酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;
4、 酱香饼刷酱配方及实际操作;
5、 酱香饼制作全流程及制饼技巧。
食为先土家酱香饼培训注意事项
面料倒入和面机和面,色拉油分二次倒入和匀。
面揪剂子,并抹一层满薄薄的馅,在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。
在饼的生面撒上一些芝麻生葱花
三至五分钟,放入烤箱,烤至表面金黄色即可
酱香饼就是在千层饼制作过程中刷上一种特制的香酱料。
食为先小吃餐饮培训的教学方式
在教学内容方面,食为先教学员制作土家酱香饼香辣酱料,从和面,发面,擀面等全套技术。
学员随到随学,老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
课程: 徐州土家酱香饼培训
学校: 徐州食为先小吃实训
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