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金华哪有飘香卤菜培训机构

发布时间:2023-11-08 16:55:54来源:尚训网综合

食为先小吃实训师资团队规模强大授课老师实操教学,提供系统、完善的小吃餐饮培训教学服务,助力学员实现自己的创业梦想。现捞以其特殊的工艺,现煮现捞,热乎乎的形式,一经推出,备受大家青睐。味道香辣,口感适合喜欢麻辣的年轻人群,既可以作为餐前的菜品,也可以作为日常小吃经营。

现卤现捞技术课程内容
01
 

现捞食材的的选择及加工腌制处理,特殊食材的处理技巧。

02
 

现捞各种香料的采购、鉴别及保存,鉴别各种香料质量及档次好坏。

03
 

现卤现捞卤水料包的配制过程,提供现捞技术配方。

04
 

现捞卤水的制作,包括高汤的熬制技术。大厨手把手教学。

05
 

各种菜品的实操卤制,包括特殊食材的卤制过程,大厨手把手教学。

06
 

卤菜味道的品鉴与调优。学员间互相品鉴作品,大厨指导,反复练习。

  • 服务前台+
  • 服务前台+
  • 走廊过道+
  • 走廊特写+
制作步骤
练刀工

卤菜培训刀的用法,如直刀、斜刀、压刀、摇刀、平刀、滚刀、斩、劈等刀法。练习各种美食形状,如丁、丝、片、块等。一道美妙的卤菜,也少不了绝妙的刀工艺术。

 
练卤艺

全天练习,各式卤艺,红卤、白卤、黄卤、五香卤、香辣卤、绝味辣卤。全是学员配料,学员自己卤制,非常接地气的培训模式。

 
练调味

从选香料到每一种调料,增香制作到数字化调味技术,卤菜培训学员都参与练习,如麻辣味、五香味、香辣味、酸辣味、藤椒味、白油味、酸甜味等。

 
学卤制知识

卤菜培训学新卤水制作;学会配料;增香调色;调味卤制的火候及时间等。

 
在食为先你能学到什么
  • 理论学习

    1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
    2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
    3.店铺经营小技巧,创造财富。
  • 示范讲解

    1.学习期间老师亲身示范,讲解技术。
    2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
  • 自我实践

    1.准备原材料,老师旁边检查指导。
    2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
    3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
食为先环境
教室
少儿主题教室
书架
 
食为先值得信赖
总结梳理

技术干货

食为先根据不同市场及餐饮创业需求,进行300+热门小吃技术机构研发和传授,凭借雄厚的规模实力和丰富的餐饮实战经验,还向各位餐饮创业者分享《餐饮创业十八般兵器》。
 
紧密结合

体系建设

依托总部完善的体系建设,食为先更为众多餐饮创业者提供有创业咨询、品牌合作、食材厨具便捷采购、线上视频等支持,为餐饮创业保驾护航。
 

卤菜在人们日常饮食生活中占据了重要的组成部分,基本上家家户户都喜欢吃卤菜,因此卤菜的销量一直都很不错。在市场上开一家卤菜店是个很不错的选择,口味好,可以选择在十字路口、菜市场、客流量多的地方经营售卖。打工不如自己创业,俗话说,学会一个技术,致富整个家庭。那么,金华哪有飘香卤菜培训机构?小编为您推荐食为先小吃实训。

食为先飘香卤菜培训课程内容

1、制作卤水的调料及香料认识;

2、卤水的上色和烹饪方法、香料的用量;

3、糖色的制作;

4、香料的使用及卤水的存放。

学习方式

食为先小吃培训学校采用飘香卤菜标准的比例配方和制作流程,老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

学习时间

学员随到随学,学习时间可自由调配,学员学会为止。一般来说学习时间为2-5天左右,视个人学习能力而定。

食为先飘香卤菜培训特色

1、正宗小吃,适合各地大众口味,不易模仿;

2、食为先技术强,在同行业当中处于超越地位

3、技术流程标准化,科学化,让学员易学,易懂,易用;

4、随到随学,不限时间包教满意为止。

5、所有学习过程中师傅会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。

为什么选择食为先?

特色美食创业培训知名品牌

食为先目前已拥有国内品种较全、较有特色的美食创业培训的品牌,公司拥有一 支强大的研发团队,以市场需求为导向,对传统项目的原材料配方、制作流程等不断进行改进和创新。

培训规模较大

食为先培训目前在广东地区拥有83家自营实体店和多个小吃培训基 地,是目前广东省名气较大,开班时间比较长,口啤好,实力超强的专业餐饮机构,被誉为中国小吃餐饮 行业老板的摇篮。

的餐饮文化

食为先小吃培训以“共赢、务实、创新、专注”的经营理念,以“传承美食文化 ,成就创业梦想”的企业宗旨,以“合作共赢”为员工精神,发展全国,倾力打造全国具影响力的小吃 培训及连锁加盟品牌。

课程: 金华现卤现捞课程
学校: 金华婺城区食为先小吃实训
咨询电话:

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