发布时间:2022-10-28 15:30:13来源：尚训网综合
夜宵，是中国每个城市里夜晚的一道亮丽的风景线，是当下中国大多数人群的日常生活。随着中国经济的发展，人类的生活品质在不断提高的同时，休闲娱乐项目也在不断增加，而夜宵的出现无论是对平时工作压力较大的人来说，还是喜欢娱乐生活的人来说，都是一个放松的不二选择。由此可见夜宵行业的发展前景是非常不错的，对于创业者来说是不错的选择。理论学习技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解、包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等。
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品牌介绍
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麻辣香锅是一种美食，源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受食客喜爱。味道美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
近年来，一些川菜师傅在香辣干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了调整与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与操作：原料上，扩展到了海鲜水产、时鲜蔬菜单品多达数百种之多;味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点。
麻辣香锅，先炒后涮，充分利用。吃完麻辣香锅，面对一大堆底料，可以在锅里加上白色的高汤，又是一个香喷喷的涮锅了。用棒骨炖出来的浓白色高汤营养丰富。锅里的底料香而微辣，加入汤后还不减香浓度，在这里面随意涮菜，味道都是的。绍兴麻辣香锅技术培训地方，食为先小吃现场，技术配方。麻辣香锅培训内容：选材、麻辣红油制作、肉食品种的处理、蔬菜处理、高汤制作、成品制作。
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