食为先
专注餐饮技术，拥有丰富传授经验；
注重客户评价，荣获客户口碑认可；
经验丰富的师傅指导，标准化实训流程；
教理论，重实践，反复练习；
提供开店辅导，助力创业。
苏州现卤现捞培训班哪家比较好
发布时间:2024-12-23 08:08:54来源：尚训网综合
食为先开设专业的现卤现捞培训班，该班型多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店，老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算等。现卤现捞卤水经过简单改良，配方方面加入了油酥糍粑辣椒、红油、白寇这些，增加了卤水的浓香味，川菜世家理解为火锅型卤水。
全套技术实操
荤菜
鸭脖子、猪耳朵、鸭锁骨、猪尾巴、鸭爪、鸭肠、鸭翅、鸡爪、牛蹄、鸭头、鸭肫、猪蹄、鸡腿(手枪腿)
素菜
海带结、五香香干、毛豆、花生、豆腐干、莲藕、鸟蛋、小竹笋、素捆鸡等
特色
卤味烧烤、卤甲鱼、卤小龙虾、卤味快餐
教学服务
01
理论学习
开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；店铺经营小技巧，创造财富。
02
示范讲解
师傅手把手的实战示范，讲解技术；师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
03
自我实践
准备原材料，师傅旁边检查指导；自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导；客户自我思索，师傅引导，熟透操作流程。
食为先小吃技术机构优势
- 1
连锁机构：分校直营强实力护航
- 2
技术传授：全套配方无保留传授
- 3
实战分享：餐饮创业多方位指导
- 4
品牌支持：装修宣传更省心开业
- 5
创业帮扶：贴心顾问多渠道对接
食为先环境
特色服务体系
苏州现卤现捞培训班哪家比较好?小编推荐食为先。现捞卤菜是现卤现捞的别名，是一种新式的卤菜销售方式。其原来的本意是当场卤制当场进行卖，被人简称为现卤现卖。
苏州食为先现卤现捞培训优势
品类火
课程种类丰富多样，教学规范，技术毫无保留，易学易懂!
成本低
优化升级商业技术配方，口味源于时尚爆款，操作简单，成本更低!
设备全
提供餐饮店全套设备清单和厂家直供渠道，价格更好!
飘香卤菜的学习过程
01配方传授
老师教你了解香料的质量和制作卤水所需的材料。
02食材处理
猪头、鸭肠、鸭脸等，肉菜去腥、去毛、腌制等。
03卤水调整
教你如何加入卤水调制、香料配方、卤油煮制、食材下锅顺序、卤水保存和卤水二次。
04成品展示
教师指导教学猪头肉、猪耳等一系列菜肴，反复练习。
05学习总结
学生在卤水过程中遇到问题，如卤水发黑、发苦老师全程解决问题。
课程收获
通过系统的培训，帮助学生掌握餐饮业的核心技能，提高烹饪和服务能力。注重学生综合素质的培养，包括沟通能力、团队合作等方面的提高，使其能够胜任餐饮业的工作。提高学生对餐饮市场的洞察力和把握能力，成为行业领军人才。
课程： 苏州现卤现捞培训
学校： 苏州相城区食为先小吃实训
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